Потребителски вход

Запомни ме | Регистрация
Постинг
31.07.2013 13:49 - Първи национален конкурс за домашна бира
Автор: victoryvt Категория: Хоби   
Прочетен: 2739 Коментари: 0 Гласове:
0


Постингът е бил сред най-популярни в категория в Blog.bg Постингът е бил сред най-популярни в Blog.bg
Тъй като бях и участник и организатор в конкурса, чувствам се длъжен да оповестя и резултатите :

На 27.07.2013 г,в гр.София, се проведе Първи Национален Конкурс за Домашна Бира.
Конкурсът се организира от Асоциацията на Домашните Пивовари в България (АДПБ).
Конкурсът се проведе съгласно правилата на BJCP(Beer Judge Certification Program)-организация с нестопанска цел на Американската Асоциация на Домашните Пивовари.
За участие в конкурса се явиха 12 домашни пивовари,които представиха общо 27 мостри от различни видове бира,сварена в домашни условия.
Журито и Организатора, групираха участниците в 8 категории :

1.Лагерни бири-2 мостри
2.Пшенична (Вайцен и Вит) бира-7 мостри
3.Американски и английски ейл-5 мостри
4.Индия Светъл Ейл(IPA)-2 мостри
5.Белгийски бири-2 мостри
6.Стаут-2 мостри
7.Пушена бира-2 мостри
8.Плодови бири-3 мостри.

Журито в състав:
1.Людмил Фотев-главен съдия
2.Томаш Копира(Полша)-сертифициран BJCP съдия
3.Иван Карагьозов-член,

дегустира и направи своите бележки и препоръки към участниците в рамките на 4 часа –от 13.00 до 17.00 часа.Дегустирането и оценяването се извърши „на сляпо“,т.е съдиите не знаеха името на участника представил образеца.Крайната оценка е средно аритметично от оценките на тримата съдии.Нямаше казус с разлика в оценките на съдиите по-голяма от 5 т.
Общото впечатление е ,че всички участвали са представили образци на достатъчно добро ниво,след като нямаше пиво с по-малко от 26 точки ,т.е.влизат в квалификацията „Добра бира“-между 21 и 29 т.
Беше декласиран само един образец поради свръх карбонизация (гашинг).

В съответните категории бяха определени първи места ,както следва:

1.Лагерни бири-Христо Цачев-31т.
2.Пшенична (Вайцен и Вит) бира-Йордан Ченков-31 т.
3.Американски и англииски ейл-Виктор Върбанов-33 т.
4.Индия Светъл Ейл(IPA)-Rhombus Home brewery- 37 т.
5.Белгийски бири-Деян Иванов-33 т.
6.Стаут-Йордан Ченков-33 т.
7.Пушена бира-Виктор Върбанов-26 т.
8.Плодови бири-Деян Иванов 29 т.

За Гранд Шампион на Първия Национален Конкурс за Домашна Бира в България,беше обявен Индия Светъл Ейл (India Pale Ale-IPA),на Домашна Пивоварна Ромбус ,с майстор-пивовар Т.Пампов.
Наградите ,бяха връчени от сертифицирания съдия по правилата на BJCP(Beer Judge Certification Program)-Томаш Копира-Полша.


Успоредно с конкурса се проведе демонстрационно варене на бира в домашни условия,представено от Кристиян Радев,член на Управителния Съвет на АДПБ.
Протече дискусия относно настоящето и бъдещето на домашното и крафт (заначтчийско) пивоварство в България.
Предложиха се редица идеи ,които ще бъдат обобщени от Управителния съвет и представени на Общо събрание на АДПБ и гласувани за реализиране.

Снимки от събитието може да видите във фейсбук :

https://www.facebook.com/media/set/?set=a.557934144254212.1073741827.492365834144377&type=3

Благодарим на всички, които се включиха както с бири, така и с присъствия.
На спечелилите - честито !
На останалите - кураж, общото впечатление от бирите предложени за конкурса е много високо, и то изказано от доказан международен съдия и деец на домашното пивоварство - Томаш Копира, както и от българските му помощници - Людмил Фотев - автор на единствената книга за бирата в България и Иван Карагьозов от Института за Криотехнологии и пиво.

Моето лично впечатление е че бирите се харесаха на всички случайни посетители, които с интерес наблюдаваха и демонстрацията на варене на бира.

Благодарим и на дарителите, които се включиха за плащане разходите по пребиваването на Томаш Копира , за да съдийства и даде ценното си мнение и насоки.

Благодаря и лично на Иво Баларев, както за спонсорството, така и за опита да осигури медийно отразяване чрез битиви. За съжаление опитът не беше успешен, макар и да имахме договорка с Петър Нанев - за предварителен репортаж + отразяване на живо. Продуцентите после се изметнаха.
Отразяване имаше от програма Хоризонт на БНР, където освен в новините, ще бъде и пуснато предаване в нощен блок с повече информация, както и интервю с мен, с Темелко Пампов и с Людмил Фотев.

За наесен се очертава да проведем и някакъв вид бирен фест или да го съчетаем с движението "Слоу-фуудс", но засега е само замисъл.

Наздраве на всички домашни майстори, както на бира, така и на други алкохоли, майстори винари и хлебари, че даже и млекари, майстори на мезетата и чеверметата.



Гласувай:
0



Няма коментари
Търсене

За този блог
Автор: victoryvt
Категория: Хоби
Прочетен: 44406
Постинги: 8
Коментари: 0
Гласове: 4
Архив
Календар
«  Март, 2024  
ПВСЧПСН
123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031